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Histamin-Intoleranz

Histamin ist eine Substanz, die an zahlreichen biologischen und physiologischen Prozessen beteiligt ist. Es wird in Granula in bestimmten Blutzellen (Basophilen und Mastzellen), die Teil des Immunsystems sind, synthetisiert und gespeichert und ist auch in vielen Lebensmitteln entweder natürlich oder durch die Einwirkung von Mikroorganismen vorhanden.

Auf physiologischer Ebene ist Histamin unter anderem an der Stimulierung der Magensaftsekretion, der Entzündung, der Neurotransmission, der Kontraktion der glatten Muskulatur, der Hämatopoese, der Gefäßerweiterung und der Zytokinproduktion beteiligt.

Bei einem Defizit des Enzyms DAO im Darm wird Histamin nicht ordnungsgemäß ausgeschieden und wird im Darm absorbiert, wodurch es sich, wenn es ins Blut gelangt, in verschiedenen Geweben anreichern und ähnliche Symptome wie eine allergische Reaktion hervorrufen kann, wie Kopfschmerzen, Nesselsucht, Durchfall und Verstopfung.

Es ist bekannt, dass es bestimmte Polymorphismen im AOC1-Gen gibt, die die Aktivität des Enzyms Diaminoxidase (DAO) verringern können. Darüber hinaus gibt es ein weiteres Enzym namens HNMT, das ebenfalls eine wichtige Rolle im Histaminstoffwechsel spielt. Im Darm überwiegt die Wirkung der DAO, an der auch HNMT beteiligt ist, während im Gehirn HNMT das wichtigste Enzym ist, das für die Beseitigung von Histamin auf intrazellulärer Ebene verantwortlich ist.

GEN ODER REGION UNTERSUCHT


  • AOC1

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