हिस्टामिनोसिस या रक्त में हिस्टामाइन की अधिकता तब होती है जब हमारे आहार में हिस्टामाइन की मात्रा अधिक होती है या फिर यह ठीक से चयापचयित और समाप्त नहीं होता है।
हिस्टामाइन असहिष्णुता
हिस्टामाइन एक ऐसा पदार्थ है जो कई जैविक और शारीरिक प्रक्रियाओं में शामिल होता है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली का हिस्सा बनाने वाली कुछ रक्त कोशिकाओं के अंदर ग्रेन्यूल्स में संश्लेषित और संग्रहीत होता है और यह कई खाद्य पदार्थों में भी मौजूद होता है, या तो स्वाभाविक रूप से, या सूक्ष्मजीवों की क्रिया के परिणामस्वरूप।
शारीरिक स्तर पर, हिस्टामाइन गैस्ट्रिक रस के स्राव, सूजन, न्यूरोट्रांसमिशन, चिकनी मांसपेशी संकुचन, और अन्य प्रक्रियाओं को उत्तेजित करने में भाग लेता है।
जब आंतों के स्तर पर डीएओ एंजाइम की कमी होती है, तो हिस्टामाइन ठीक से समाप्त नहीं होता है और आंतों में अवशोषित हो जाता है, जिसके माध्यम से रक्त में पहुंचने पर यह विभिन्न ऊतकों में जमा हो सकता है, जिससे लक्षण उत्पन्न होते हैं, जो प्रतिवर्ती और क्षणिक होते हैं, एलर्जी प्रतिक्रिया के समान, जैसे सिरदर्द, पित्ती, दस्त और कब्ज।
विश्लेषित जीन
ग्रंथ सूची
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