शरीर की एंटीऑक्सीडेंट रक्षा प्रणाली, विशेष रूप से ग्लूटाथियोन पेरोक्सीडेज और कैटालेस एंजाइम, ऑक्सीडेटिव तनाव की शारीरिक स्थिति से बचने के लिए प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों (ROS) के स्तर को कम रखने के लिए जिम्मेदार हैं।
एंटीऑक्सीडेंट क्षमता (जीन GPX1 और CAT)
ऑक्सीजन प्रतिक्रियाशील प्रजातियाँ (ROS) सामान्य कोशिकीय गतिविधि के उप-उत्पाद हैं। वे कई कोशिकीय डिब्बों में उत्पन्न होते हैं और सिग्नलिंग पाथवे में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
हालांकि, ROS का अति-उत्पादन शरीर की एंटीऑक्सीडेंट रक्षा प्रणाली को बाधित करता है और ऑक्सीडेटिव तनाव को जन्म दे सकता है। यह स्थिति विभिन्न मानव रोगों (जैसे कैंसर, हृदय रोग, न्यूरोडीजेनेरेटिव और मेटाबोलिक विकारों), सूजन और उम्र बढ़ने के विकास से जुड़ी है।
एंटीऑक्सीडेंट तंत्र ROS द्वारा प्रेरित ऑक्सीडेटिव क्षति से कोशिकाओं की रक्षा करते हैं। यह बताया गया है कि शरीर की एंटीऑक्सीडेंट रक्षा प्रणाली SOD (मैंगनीज सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज़), CAT (कैटलेज़), GST (ग्लूटाथियोन एस-ट्रांसफ़ेरेज़) और GSH (ग्लूटाथियोन) की गतिविधि से बनी है। SOD अंतर्जात साइटोटॉक्सिक सुपरऑक्साइड रेडिकल्स को H2O2 में विघटित करता है, जिसे CAT द्वारा निम्नीकृत किया जाता है। इसलिए, वे O2 और H2O2 के शारीरिक स्तरों को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। दूसरी ओर, GSH, GST के साथ मिलकर, हानिकारक मुक्त कणों और अन्य ऑक्सीकारक प्रजातियों के खिलाफ कोशिकीय रक्षा में एक मूल भूमिका निभाता है। GST ग्लूटाथियोन के थायोल समूह के इलेक्ट्रोफिलिक सबस्ट्रेट्स के साथ संयुग्मन को उत्प्रेरित करता है और इसलिए, लिपिड पेरोक्साइड जैसे अंतर्जात यौगिकों को डिटॉक्सीफाई करता है।
ROS और उनके हानिकारक उत्पादों से कोशिकाओं और ऊतकों की रक्षा करने की उनकी गतिविधि और क्षमता एंटीऑक्सीडेंट जीन में बहुरूपताओं से प्रभावित होती है।
विश्लेषित जीन
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