Níveis de vitamina E

A vitamina E ou tocoferol é uma vitamina lipossolúvel que funciona como antioxidante e é importante pelo seu papel nos processos anti-inflamatórios, pela sua inibição da agregação plaquetária e pela sua actividade imunitária.

O termo vitamina E engloba 8 compostos, quatro tocoferóis e quatro tocotrienóis, que ocorrem naturalmente em alimentos de origem vegetal. O tocoferol é a principal e mais abundante forma de vitamina E e pode ser alfa-tocoferol, beta-tocoferol, gama-tocoferol e delta-tocoferol.

Os seres humanos não são capazes de sintetizar a vitamina E, pelo que é necessário aceder a ela a partir dos alimentos, através do consumo de alimentos de origem vegetal, uma vez que a vitamina E é formada a partir de processos fotossintéticos nas plantas.

A vitamina E é insolúvel na água. Em contraste, é lipossolúvel, como as vitaminas A, D e K. Por esta razão, a absorção de vitamina E depende da absorção de lípidos no intestino, exigindo secreções pancreáticas e biliares. Uma vez ligada às células epiteliais do intestino, a vitamina E é incorporada nos quilómeros, que são secretados na circulação sistémica.

A vitamina E é essencial para a prevenção do stress oxidativo, inibindo a produção de espécies reactivas de oxigénio quando as gorduras são oxidadas. Também protege a membrana celular e é necessário para manter uma homeostase muscular esquelética adequada.

A deficiência de vitamina E devido à baixa ingestão alimentar é rara nos países desenvolvidos. A deficiência de vitamina E é geralmente secundária a perturbações que impedem a absorção da vitamina E das gorduras, tais como perturbações hepáticas, perturbações do metabolismo das gorduras e perturbações da secreção biliar.

As causas comuns de deficiência de vitamina E incluem a absorção deficiente de ácidos gordos envolvidos no metabolismo da vitamina E, mutações na proteína de transferência de tocoferóis, pacientes com fibrose cística (uma desordem pulmonar que também pode afectar a secreção biliar), pacientes com fibrose cística (uma desordem pulmonar que também pode afectar a secreção biliar), pacientes com histórico de secreção biliar, e pacientes com histórico de secreção biliar.Estes incluem: pacientes com fibrose cística (uma doença pulmonar que também pode afectar a secreção biliar), pacientes com síndromes intestinais e/ou hepáticas ou doenças como a colestase ou cirrose biliar primária, e aqueles com certas doenças monogénicas hereditárias directa ou indirectamente relacionadas com a vitamina E, como a abetalipoproteinemia (uma doença digestiva caracterizada pela má absorção de gorduras).