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BEM ESTAR

Intolerância a histamina

A histamina é uma substância que está envolvida em vários processos biológicos e fisiológicos. É sintetizado e armazenado em grânulos dentro de certas células sanguíneas (basófilos e mastócitos) que fazem parte do sistema imunológico e também está presente em muitos alimentos, naturalmente ou como resultado da ação de microrganismos.

Em um nível fisiológico, a histamina participa da estimulação da secreção do suco gástrico, inflamação, neurotransmissão, contração do músculo liso, hematopoiese, vasodilatação e produção de citocinas, entre outros processos.

Quando há um déficit da enzima DAO em nível intestinal, a histamina não é eliminada corretamente e é absorvida no intestino, por onde chega ao sangue e pode se acumular em diferentes tecidos produzindo sintomas semelhantes a uma reação alérgica, como dor de cabeça, urticária, diarreia e constipação.

Sabe-se que existem certos polimorfismos no gene AOC1 que podem reduzir a atividade da enzima diamina oxidase ou DAO. Além disso, existe outra enzima conhecida como HNMT que também desempenha um papel relevante no metabolismo da histamina. No intestino, a ação do DAO predomina e o HNMT também participa, enquanto no cérebro o HNMT é a principal enzima responsável pela eliminação da histamina em nível intracelular.

GENE OU REGIÃO ESTUDADA


  • AOC1