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BEM ESTAR

Níveis de Betacaroteno e metabolização da vitamina A

A vitamina A tem um papel importante na resposta imunológica, visão, desenvolvimento embrionário e diferenciação celular. & nbsp; Como não podemos sintetizar a vitamina A, devemos obtê-la da dieta como vitamina A pré-formada de fontes animais ou como carotenoides provitamina A que podem ser encontrados em frutas e vegetais.

O carotenoide provitamina A mais abundante na dieta humana é o betacaroteno. É encontrada principalmente em frutas e vegetais amarelo-laranja e verde escuro, como abóbora, cenoura, manga, mamão. O conteúdo de carotenoides nos alimentos geralmente não é alterado por diferentes métodos de cozimento, exceto pelo calor extremo.

Os betacaroteno e carotenoides em geral agem como substâncias antioxidantes que protegem o organismo contra espécies reativas de oxigênio ou ROS e desempenham um papel importante na prevenção de várias condições, incluindo doenças cardiovasculares e diabetes. Existem estudos que sugerem que os carotenos têm um efeito protetor na doença hepática gordurosa não alcoólica e no câncer de pulmão.

A suplementação de altas doses com betacaroteno (& gt; 30 mg / d) foi associada a um resultado negativo e aumento da mortalidade em fumantes. A dosagem de betacaroteno deve ser avaliada por seu médico de acordo com suas necessidades individuais e estado de saúde.

A entrega de vitamina A a partir da provitamina A depende da absorção e da eficiência de conversão em um dos principais metabólitos ativos da vitamina A como retinal, retinol e ácido retinoico. Foram observadas diferenças interindividuais na absorção e transformação de carotenoides provitamina A em metabólitos de vitamina A biologicamente ativos. É a hipótese de que polimorfismos de nucleotídeo único (SNPs) em genes que codificam para enzimas envolvidas na absorção e conversão de betacaroteno podem explicar parte dessa variabilidade.

GENE OU REGIÃO ESTUDADA


  • BCMO1