カルシウム値

カルシウムは体内で最も豊富なミネラルであり、多くの重要な代謝機能の中でも、特に骨の形成と維持に不可欠である。体重の約2％を占め、主に骨に蓄積される。

カルシウムは私たちの体内で最も豊富なミネラル元素であり、その99％は骨格と歯の重要な部分を形成している。私たちの食生活に欠かせない栄養素である。カルシウムの働きは2つに分類できる：

• 骨格機能：カルシウムは骨と歯の基本部分である。また、骨組織は常に再構築され、破壊され、形成されるダイナミックな構造である。
• 調節機能：カルシウムは、生体のほぼすべての細胞で機能するために不可欠な細胞成分である。このミネラルは、細胞構造の維持に関与し、酵素機能を調節し、細胞内濃度の変化は、細胞分裂、神経伝達物質の分泌、凝集、筋収縮、細胞代謝など、さまざまなプロセスにおいて反応を示す。

これらの重要な機能のために、カルシウム濃度は非常に狭い範囲内で細かく調節されなければならない。そのため、その調節のために、パラトルモン、ビタミンD、カルシトニンからなる全ホルモン系が存在する。

カルシウムは食事から摂取しなければならない。推奨摂取量は、年齢など、必要量を変化させる特定の要因によって異なる。カルシウムの主な供給源は牛乳とその派生物であり、次いで緑葉野菜、果物、豆類である。

カルシウムのホメオスタシスが破綻すると、筋骨格系（骨粗鬆症）、神経系、神経変性、心筋症など、さまざまなタイプの病理学的変化が起こりうる。