長期間の摂取によるカフェイン依存性

コーヒーは、何世紀にもわたって世界で最も広く飲まれてきた飲料のひとつである。歴史的に、コーヒーは一般的な信仰に囲まれてきたが、今日では、有益な効果も否定的な効果もあるとする多くの科学的研究がある。

カフェインは世界で最も広く消費されている精神刺激物質であり、コーヒー、紅茶、その他の食品に含まれている。

カフェインは1819年に初めて発見され、それ以来、その消費量は世界中で増加している。主にコーヒーの果実や茶葉から抽出したお茶に含まれているが、マテ茶やガラナにも含まれている。

ヒトにおいては、中枢神経系を刺激し、覚醒を回復させ、眠気をなくす作用があるが、これまでの研究では他の作用も報告されている。

• 抗酸化作用：カフェイン入り飲料にはフラボノイドなどの抗酸化物質も含まれており、さまざまな病気に対する予防効果があると考えられている。
• 利尿効果
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• 神経変性疾患における神経保護効果。パーキンソン病やアルツハイマー病などの疾患において、適度なカフェイン摂取が保護効果を示すという研究もある。
• 神経変性疾患の治療に役立つ。
• 血管収縮作用により片頭痛発作や頭痛を改善し、鎮痛薬の効果を高める。
• スポーツのパフォーマンスを向上させ、その作用のピークは摂取後2～4時間である。

カフェインの有益な効果はすべて適度な摂取に関連していますが、その乱用（1日400mg以上）は、落ち着きのなさや震え、不眠、頭痛、頻脈、不安、依存などの副作用につながる可能性があります

カフェインの有益な効果はすべて適度な摂取に関連していますが、その乱用（1日400mg以上）は、落ち着きのなさや震え、不眠、頭痛、頻脈、不安、依存などの副作用につながる可能性があります。

カフェインは体内に蓄積されないため、その効果は短時間で終わるが、人によって反応は異なる。例えば、妊婦はカフェインの代謝に3倍もの時間がかかるが、喫煙者はカフェインの排出が早い。