Bonde-jeger-profil

Gjennom menneskets evolusjonære historie har genetiske varianter bidratt til å utvikle en kontinuerlig diversifisering av mennesker, hvis genetikk har predisponert dem for å etablere ulike ernæringsvaner blant jevnaldrende.

Når det gjelder menneskets respons på metabolismen av makronæringsstoffer som proteiner, karbohydrater og lipider, er det fortsatt mange gåter som må løses for å få et detaljert og fullstendig bilde av de mellommenneskelige forskjellene i metabolismen av disse elementene.

CLTCL1-genet og klatrinproteinene CHC22s rolle i responsen på karbohydratinntak og effektiviteten av å holde på glukosemolekyler i muskelceller og fettvevsceller har imidlertid blitt studert i noen år.

På denne måten har forskerne Fumagalli M., Brodsky F.M. og teamet deres vært i stand til å utvikle to profiler av individer, basert på genotypene deres, som representerer de to variantene av effektivitet i å skaffe energi gjennom karbohydratmetabolismen. På den ene siden er det bondeprofilen, for de som har en større fordel i å behandle karbohydratrike dietter, mens på andreplass er det jeger-samlerprofilen, mindre effektiv i dag i karbohydratmetabolismen og med en større disposisjon for utvikling av insulinresistens.