Laktoza jest głównym węglowodanem obecnym w mleku. Potomstwo ssaków jest w stanie strawić go dzięki laktazie na prostsze cukry (glukozę i galaktozę), które są łatwo wchłaniane w jelicie. Istnieją pewne warianty genetyczne, które mogą wyjaśnić, dlaczego niektórzy ludzie łatwiej trawią laktozę w wieku dorosłym, podczas gdy inni kończą na rozwoju nietolerancji.
Nietolerancja laktozy
Nietolerancja laktozy jest jedną z najczęstszych nietolerancji pokarmowych, która występuje przy obniżonej aktywności laktazy w nabłonku jelita cienkiego i objawia się, gdy organizm reaguje patologicznie na cukier mleczny. Nie należy jej mylić z alergią na mleko krowie, która powstaje na drodze innych mechanizmów z udziałem układu odpornościowego.
Objawy mogą się znacznie różnić w obrębie i pomiędzy poszczególnymi osobami i zazwyczaj pojawiają się natychmiast lub kilka godzin po spożyciu mleka lub produktów mlecznych (jogurt, ser, śmietana) lub innych pokarmów zawierających laktozę (takich jak ciastka, lody lub czekolada). Ból brzucha, nudności, biegunka i gazy to charakterystyczne objawy nietolerancji laktozy. Nasilenie dyskomfortu może być różne w poszczególnych przypadkach.
Analizowane geny
Bibliografia
Anguita-Ruiz A., Aguilera C.M., et al . Genetics of Lactose Intolerance: An Updated Review and Online Interactive World Maps of Phenotype and Genotype Frequencies. Nutrients. 2020 Sep; 12(9): 2689.
Itan Y, Jones BL, Ingram CJ, et al. Ogólnoświatowa korelacja fenotypu i genotypów trwałości laktazy. BMC Evol Biol. 2010 Feb 9;10:36.
Lewinsky RH, Jensen TG, Møller J, et al. Wariant DNA T-13910 związany z trwałością laktazy oddziałuje z Oct-1 i stymuluje aktywność promotora laktazy in vitro. Hum Mol Genet. 2005 Dec 15;14(24):3945-53.
