Profil rolnika-myśliwego

W całej ewolucyjnej historii ludzkości warianty genetyczne pomogły rozwinąć ciągłą dywersyfikację istot ludzkich, których genetyka predysponowała ich do ustanowienia różnych nawyków żywieniowych wśród rówieśników.

W odniesieniu do ludzkiej odpowiedzi na metabolizm makroskładników odżywczych, takich jak białka, węglowodany i lipidy, wciąż pozostaje wiele zagadek do rozwiązania, aby uzyskać szczegółowy i kompletny obraz międzyludzkich różnic w metabolizmie tych elementów.

Jednak rola genu CLTCL1 i białek klatryny CHC22 w odpowiedzi na spożycie węglowodanów i skuteczność zatrzymywania cząsteczek glukozy w komórkach mięśniowych i komórkach tkanki tłuszczowej jest badana od kilku lat.

W ten sposób naukowcy Fumagalli M., Brodsky F.M. i ich zespół byli w stanie opracować dwa profile osób, w oparciu o ich genotypy, które reprezentują dwie odmiany wydajności w pozyskiwaniu energii poprzez metabolizm węglowodanów. Z jednej strony istnieje profil rolnika, dla tych, którzy mają większą przewagę w przetwarzaniu diety bogatej w węglowodany, podczas gdy na drugim miejscu znajduje się profil łowcy-zbieracza, mniej wydajny obecnie w metabolizmie węglowodanów i z większą predyspozycją do rozwoju insulinooporności.