Vitamin E-Niveaus

Vitamin E oder Tocopherol ist ein fettlösliches Vitamin, das als Antioxidans wirkt und wichtig für seine Rolle bei entzündungshemmenden Prozessen, seine Hemmung der Blutplättchenaggregation und seine immunstärkende Aktivität ist.

Der Begriff Vitamin E umfasst 8 Verbindungen, vier Tocopherole und 4 Tocotrienole, die natürlich in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen. Tocopherol ist die wichtigste und am weitesten verbreitete Form von Vitamin E und kann Alpha-Tocopherol, Beta-Tocopherol, Gamma-Tocopherol und Delta-Tocopherol sein.

Der Mensch ist nicht in der Lage, Vitamin E zu synthetisieren, daher ist es notwendig, es durch die Ernährung aufzunehmen, und zwar durch den Verzehr von Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs, da Vitamin E aus photosynthetischen Prozessen von Pflanzen gebildet wird.

Vitamin E ist wasserunlöslich. Im Gegenteil, es ist fettlöslich, wie die Vitamine A, D und K. Aus diesem Grund hängt die Aufnahme von Vitamin E von der Aufnahme von Lipiden im Darm ab und erfordert Pankreas- und Gallenflüssigkeitssekretion. Sobald es an die Darmepithelzellen gebunden ist, wird Vitamin E in Chylomikronen aufgenommen und in die systemische Zirkulation ausgeschieden.

Vitamin E ist essentiell für die Prävention von oxidativem Stress, indem es die Produktion von reaktiven Sauerstoffspezies hemmt, wenn Fette oxidiert werden. Darüber hinaus schützt es die Zellmembran und ist notwendig, um die korrekte Homöostase des Skelettmuskels aufrechtzuerhalten.

In Industrieländern ist ein Vitamin-E-Mangel aufgrund geringer Aufnahme mit der Nahrung selten. Ein Vitamin-E-Mangel ist normalerweise sekundär zu Störungen, die die Aufnahme von Vitamin E aus Fetten erschweren, wie Lebererkrankungen, Störungen des Fettstoffwechsels und Störungen der Gallensekretion.

Zu den häufigsten Ursachen, die zu einem Vitamin-E-Mangel führen können, gehören die gestörte Aufnahme von Fettsäuren, die am Vitamin-E-Stoffwechsel beteiligt sind, Mutationen im Tocopherol-Transferprotein, Patienten mit Mukoviszidose (einer Lungenerkrankung, die auch die Gallensekretion beeinträchtigen kann), Patienten mit Darm- und/oder Lebererkrankungen wie Cholestase oder primärer biliärer Zirrhose und Personen, die an einigen vererbten monogenen Krankheiten leiden, die direkt oder indirekt mit Vitamin E zusammenhängen, wie z. B. Abetalipoproteinämie (eine Verdauungsstörung, die durch eine Fettmalabsorption gekennzeichnet ist).