Taux de calcium

Le calcium est le minéral le plus abondant dans l'organisme et il est essentiel à la formation et au maintien des os, parmi de nombreuses autres fonctions métaboliques importantes. Il représente environ 2 % du poids corporel et s'accumule principalement dans les os.

Le calcium est l'élément minéral le plus abondant dans notre corps et 99 % de celui-ci constitue une partie importante du squelette et des dents. C'est un nutriment qui devrait faire partie de notre régime alimentaire. Les fonctions du calcium peuvent être classées en deux catégories :

• Fonction squelettique : le calcium est un élément fondamental de nos os et de nos dents. Le tissu osseux est également une structure dynamique qui est constamment remodelée, détruite et formée.
• Fonctions régulatrices : le calcium est un composant cellulaire essentiel aux fonctions de pratiquement toutes les cellules de l'organisme. Ce minéral participe au maintien des structures cellulaires, régule les fonctions enzymatiques, et les variations de ses concentrations intracellulaires ont une incidence sur les processus de division cellulaire, de sécrétion de neurotransmetteurs, d'agrégation, de contraction musculaire et de métabolisme cellulaire, parmi beaucoup d'autres.

En raison de ces fonctions importantes, les concentrations de calcium doivent être finement régulées dans des fourchettes très étroites. C'est pourquoi il existe tout un système hormonal composé de parathormone, de vitamine D et de calcitonine pour le réguler.

Le calcium doit être ingéré par le biais de l'alimentation. Les apports recommandés dépendent de certains facteurs qui modifient les besoins, comme l'âge. La principale source de calcium est le lait et ses dérivés, suivis par les légumes à feuilles vertes, les fruits et les légumineuses.

Lorsque l'homéostasie du calcium est défaillante, des altérations pathologiques de différents types peuvent survenir : musculo-squelettiques (ostéoporose), neurologiques, neurodégénératives, cardiomyopathies, etc.