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Reazione di vampata di alcool

La reazione all'alcol, conosciuta anche come "reazione di vampata" è causata da un disturbo dell'enzima del fegato, l'aldeide deidrogenasi (ALDH2), che non può metabolizzare correttamente l'acetaldeide.

L'alcol viene metabolizzato nel fegato, dove viene prima ossidato ad acetaldeide e poi convertito in acetato dall'ALDH2. Le persone che acquisiscono un po' di rossore al viso dopo un po' di alcol hanno un cambiamento genetico nel loro ALDH2, che rende il corpo in grado di metabolizzare l'alcol più rapidamente, ma diventano meno efficienti nell'abbattere l'acetaldeide. L'accumulo di acetaldeide causa la dilatazione dei vasi sanguigni e l'arrossamento della pelle. Questa reazione si verifica principalmente nella razza asiatica, quindi è anche conosciuta come "vampata asiatica" o "bagliore asiatico".

Studi recenti hanno dimostrato che gli individui con un enzima ALDH2 carente sono associati a un maggior del rischio di cancro all'esofago e di ipertensione. L'acetaldeide è un metabolita dell'alcol, ma è anche un riconosciuto cancerogeno e mutageno con proprietà cancerogene. Quando il tratto digestivo è esposto ripetutamente all'acetaldeide, la probabilità di danni al DNA e di mutazioni può aumentare.

C'è una differenza molto chiara tra una reazione all’alcol e un'allergia all'alcol. Una reazione all’alcol non è una reazione allergica, anche se i sintomi possono sembrare simili. La ragione di queste reazioni è molto diversa, e quindi devono essere trattate in modo diverso.

Un'allergia è una reazione errata commessa dal nostro corpo, reagendo a sostanze apparentemente innocue, che sono percepite come nocive.

La reazione all'alcol è l'incapacità di metabolizzare correttamente l'alcol, a causa di una carenza dell'enzima ALDH2, cioè non si è in grado di abbattere il sottoprodotto del metabolismo dell'alcol chiamato acetaldeide. Questo sottoprodotto è tossico e quando si accumula nel corpo provoca la sintomatologia caratteristica della "reazione di vampata".

Sintomi

I sintomi includono arrossamento del viso, tachicardia, bocca e gola secca, accompagnati da nausea e mal di testa.

Prevenzione

Il modo migliore per prevenire la reazione di arrossamento è evitare di bere alcolici.

Gene o regione studiata

  • ALDH2
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