Boer-jager profiel

In de loop van de evolutionaire geschiedenis van de mensheid hebben genetische varianten bijgedragen aan een voortdurende diversificatie van mensen, wier genetica hen heeft voorbestemd om verschillende voedingsgewoonten onder gelijken in te stellen.

Met betrekking tot de menselijke respons op het metabolisme van macronutriënten zoals eiwitten, koolhydraten en lipiden zijn er nog veel puzzels op te lossen om een gedetailleerd en volledig beeld te krijgen van de interpersoonlijke verschillen in het metabolisme van deze elementen.

De rol van het CLTCL1-gen en de clathrin-eiwitten CHC22 in de respons op koolhydraatconsumptie en de efficiëntie van het vasthouden van glucosemoleculen binnen spiercellen en vetweefselcellen wordt echter al enkele jaren bestudeerd.

Op deze manier zijn de onderzoekers Fumagalli M., Brodsky F.M. en hun team in staat geweest om twee profielen van individuen te ontwikkelen, gebaseerd op hun genotypes, die de twee variëteiten van efficiëntie in het verkrijgen van energie door koolhydraatmetabolisme vertegenwoordigen. Aan de ene kant is er het boerenprofiel, voor degenen die een groter voordeel hebben bij het verwerken van koolhydraatrijke diëten, terwijl op de tweede plaats het jager-verzamelaarsprofiel staat, dat vandaag de dag minder efficiënt is in de koolhydraatstofwisseling en met een grotere aanleg voor de ontwikkeling van insulineresistentie.