Genetisk predisposition för jordnötsallergi

Utvecklingen av matallergi, som är en komplex sjukdom, påverkas av både genetik och miljö, samt av interaktioner mellan genom och miljö, inklusive epigenetik.

Födoämnesallergi är ett negativt immunsvar mot vissa födoämnen. Det finns många olika livsmedelsallergener, men de vanligaste är komjölk, ägg, jordnötter, trädnötter, soja, vete, fisk och skaldjur. Förekomsten av matallergi har ökat markant under de senaste tjugo åren och drabbar nu 8 procent av barnen och 11 procent av den vuxna befolkningen.

Jordnötsallergi är en av de vanligaste matallergierna hos barn och drabbar 3 procent i USA och 9,5 procent i Australien. Vanliga födoämnesallergener i Asien skiljer sig från dem som observeras i västländerna och det föreslås att miljöns bidrag till utvecklingen av födoämnesallergi är relevant.

Jordnötsallergi kan uppträda under barndomen och kvarstå i vuxen ålder, liksom nötallergi, fröallergi, fiskallergi och skaldjursallergi. Symtom på jordnötsallergi utvecklas vanligtvis inom några minuter till cirka två timmar efter intag av jordnötter. Symtomen på jordnötsallergi kan variera mycket (från lindriga till svåra) och inkluderar: kliande mun, nässelfeber, rodnad, illamående och kräkningar.

En familjehistoria av matallergi anses vara en av de viktigaste riskfaktorerna, som ökar med en faktor på 2-10 gånger. Detta tyder på att genetik, utöver miljöfaktorer, kan spela en viktig roll för utvecklingen av matallergi.