Profil Landwirt-Jäger

Im Laufe der Evolutionsgeschichte der Menschheit haben genetische Varianten zu einer kontinuierlichen Diversifizierung der Menschen beigetragen, deren Genetik sie dazu veranlasst hat, unter Gleichaltrigen unterschiedliche Ernährungsgewohnheiten zu entwickeln.

Was die menschliche Reaktion auf den Stoffwechsel von Makronährstoffen wie Proteinen, Kohlenhydraten und Lipiden betrifft, so gibt es noch viele Rätsel zu lösen, um ein detailliertes und vollständiges Bild der zwischenmenschlichen Unterschiede im Stoffwechsel dieser Elemente zu erhalten.

Die Rolle des CLTCL1-Gens und der Clathrin-Proteine CHC22 bei der Reaktion auf den Verzehr von Kohlenhydraten und der Effizienz der Rückhaltung von Glukosemolekülen in Muskel- und Fettzellen wird jedoch seit einigen Jahren untersucht.

Auf diese Weise ist es den Forschern Fumagalli M., Brodsky F.M. und ihrem Team gelungen, auf der Grundlage ihrer Genotypen zwei Profile von Individuen zu entwickeln, die die beiden Varianten der Effizienz bei der Energiegewinnung durch den Kohlenhydratstoffwechsel darstellen. Auf der einen Seite gibt es das Profil des Landwirts, der einen größeren Vorteil bei der Verarbeitung kohlenhydratreicher Nahrung hat, und auf der anderen Seite das Profil des Jägers und Sammlers, der heute weniger effizient im Kohlenhydratstoffwechsel ist und eine größere Neigung zur Entwicklung einer Insulinresistenz hat.