Kahvi on ollut yksi maailman eniten kulutetuista juomista vuosisatojen ajan. Historiallisesti sitä ovat ympäröineet kansanomaiset uskomukset, vaikka nykyään on olemassa monia tieteellisiä tutkimuksia, jotka liittävät siihen sekä myönteisiä että kielteisiä vaikutuksia.
Kofeiiniriippuvuus pitkäaikaisen käytön jälkeen
Kofeiini on maailman laajimmin käytetty psykostimulantti, jota on kahvissa, teessä ja muissa elintarvikkeissa.
Kofeiini löydettiin ensimmäisen kerran vuonna 1819, ja sen jälkeen sen kulutus on lisääntynyt maailmanlaajuisesti. Sitä nautitaan pääasiassa kahvikasvin hedelmistä ja teelehdistä uutetuissa teissä, vaikka sitä on myös yerba mate- ja guarana-hedelmissä.
Ihmisillä se toimii keskushermostoa stimuloivana aineena, joka palauttaa vireystilan ja poistaa uneliaisuutta, vaikka tähänastisissa tutkimuksissa sille on liitetty muitakin vaikutuksia:
Kofeiinin kaikki hyödylliset vaikutukset liittyvät kohtuulliseen kulutukseen, mutta sen väärinkäyttö (yli 400 mg päivässä) voi aiheuttaa haitallisia vaikutuksia, kuten levottomuutta ja vapinaa, unettomuutta, päänsärkyä, takykardiaa, ahdistusta ja riippuvuutta.
Kofeiinin kaikki hyödylliset vaikutukset liittyvät kohtuulliseen kulutukseen, mutta sen väärinkäyttö (yli 400 mg päivässä) voi aiheuttaa haitallisia vaikutuksia, kuten levottomuutta ja vapinaa, unettomuutta, päänsärkyä, takykardiaa, ahdistusta ja riippuvuutta.
Vaikka kofeiinin vaikutukset ovat lyhytaikaisia, koska se ei kerry elimistöön, eri ihmiset voivat reagoida eri tavoin. Esimerkiksi raskaana olevilla naisilla voi kestää jopa kolme kertaa kauemmin aineenvaihdunta, kun taas tupakoitsijoilla se poistuu paljon nopeammin.
Analysoidut geenit
Kirjallisuusluettelo
Said MA, van de Vegte YJ, et al. Associations of Observational and Genetically Determined Caffeine Intake With Coronary Artery Disease and Diabetes Mellitus. Journal of the American Heart Association, 08 Dec 2020, 9(24):e016808
Kolahdouzan M, Hamadeh MJ. The neuroprotective effects of caffeine in neurodegenerative diseases. CNS Neurosci Ther. 2017 Apr;23(4):272-290.
Barcelos RP, Lima FD, Carvalho NR, Bresciani G, Royes LF. Caffeine effects on systemic metabolism, oxidative-inflammatory pathways, and exercise performance. Nutr Res. 2020 Aug;80:1-17.