Ruoka-allergian kehittymiseen vaikuttavat monimutkaisena tilana sekä genetiikka ja ympäristö että genomin ja ympäristön vuorovaikutukset, mukaan lukien epigenetiikka.
Ruoka-allergian kehittymiseen vaikuttavat monimutkaisena tilana sekä genetiikka ja ympäristö että genomin ja ympäristön vuorovaikutukset, mukaan lukien epigenetiikka.
Ruoka-allergia on immuunivaste tietyille elintarvikkeille. Ruoka-aineallergeeneja on monenlaisia, yleisimpiä ovat lehmänmaito, kananmunat, maapähkinät, pähkinät, soija, vehnä, kala ja äyriäiset. Viimeisten kahdenkymmenen vuoden aikana ruoka-aineallergian esiintyvyys on lisääntynyt huomattavasti, ja nykyään se koskee 8 prosenttia lapsista ja 11 prosenttia aikuisväestöstä.
Pähkinäallergia on yksi lasten yleisimmistä ruoka-aineallergioista, ja sitä esiintyy Yhdysvalloissa 3 prosentilla ja Australiassa 9,5 prosentilla lapsista. Aasiassa yleiset ruoka-aineallergeenit eroavat länsimaissa havaituista, ja on esitetty, että ympäristön osuus ruoka-aineallergian kehittymisessä on merkityksellinen.
Pähkinäallergia voi ilmaantua lapsuudessa ja jatkua aikuisuuteen asti, samoin kuin pähkinäallergia, siemenallergia, kalaallergia ja äyriäisallergia. Maapähkinäallergian oireet kehittyvät yleensä minuuteista noin kahteen tuntiin maapähkinän nauttimisen jälkeen. Maapähkinäallergian oireet voivat vaihdella suuresti (lievistä vakaviin), ja niihin kuuluvat: suun kutina, nokkosihottuma, punoitus, pahoinvointi ja oksentelu.
Suvussa esiintyvää ruoka-aineallergiaa pidetään yhtenä tärkeimmistä riskitekijöistä, joka lisääntyy 2-10-kertaiseksi. Tämä viittaa siihen, että ympäristötekijöiden lisäksi genetiikalla voi olla tärkeä rooli ruoka-allergian kehittymisessä.
Analysoidut geenit
Asai Y., Eslami A., et al. Genome-wide association study and meta-analysis in multiple populations identifies new loci for peanut allergy and establishes C11orf30/EMSY as a genetic risk factor for food allergy. J Allergy Clin Immunol. 2018 Mar;141(3):991-1001.
Czolk R., Klueber J., et al. IgE-Mediated Peanut Allergy: Current and Novel Predictive Biomarkers for Clinical Phenotypes Using Multi-Omics Approaches. Front Immunol. 2021 Jan 28;11:594350.
Hong X., Hao K., et al. Genome-wide association study identifies peanut allergy-specific loci and evidence of epigenetic mediation in US children. Nat Commun. 2015 Feb 24;6:6304.
