Niveaux de vitamine D

La vitamine D est un nutriment essentiel pour le maintien de notre santé. Sa principale fonction est la régulation des niveaux de calcium et de phosphate. Il joue donc un rôle nutritionnel dans le maintien de la santé des os et des dents.

La vitamine D est produite dans la peau humaine à partir du 7-déhydrocholestérol sous l'action des rayons UVB. Cette vitamine D est biologiquement inactive et doit être métabolisée pour produire différents composés qui sont actifs et responsables de multiples fonctions dans l'organisme.

Lorsque les rayons UV entrent en contact avec la peau, le 7-déhydrocholestérol est transformé en cholécalciférol ou vitamine D3. Celle-ci, qui est en fait une prohormone, est biologiquement inactive. Pour être fonctionnel, il doit subir deux transformations, la première dans le foie pour former le calcidiol ou 25-hydroxycholécalciférol et la seconde dans le rein pour former le calcitriol ou 1-alpha-25-hydroxycholécalciférol, qui est la forme active.

La principale fonction de la vitamine D est la régulation de l'homéostasie du calcium et du phosphore ; toutefois, ces dernières années, de nombreuses autres fonctions non liées ont été identifiées dans les systèmes immunitaire, endocrinien, neuromusculaire et hématopoïétique. Des effets bénéfiques de l'apport en vitamine D ont même été observés dans certaines maladies comme la polyarthrite rhumatoïde et la sclérose en plaques.

La vitamine D dont l'organisme a besoin provient de deux sources : la synthèse dans la peau en présence de la lumière du soleil et l'ingestion d'aliments contenant de la vitamine D. Dans l'espèce humaine, la principale source de vitamine D est la carence en cette vitamine. Chez l'homme, la principale source est la synthèse de la peau et une plus petite proportion dépend de l'alimentation. Cependant, il existe des agents externes qui peuvent entraver la synthèse cutanée, tels que la latitude, l'âge avancé et la peau de couleur foncée, et il est important dans ces cas d'assurer un apport suffisant.

Très peu d'aliments contiennent naturellement de la vitamine D. Les poissons gras comme le saumon ou la truite sont les plus riches en ce composé, en plus de l'huile de foie de poisson, qui en est la source la plus riche. Aujourd'hui, nous pouvons trouver de nombreux aliments enrichis en vitamine D.

Nombre de variants observés

13,5 millions de variants

Nombre de loci analysés

39 loci

Gènes analysés

ADAMTS3 ADH1B ALDH1A2 APOA5 APOB APOE C2orf16 CETP COX18 CYP24A1 DNAH11 DOK7 DYDC2 ENPP3 FGFBP1 FOXO6 GC HAL HDGFL1 HTR4 KLK11 KRTAP5-7 LCE3E LDLR MAF MIA2 NRIP1 PADI1 RRAS2 S100A11 SDR42E1 SLCO1B1 SULT2A1 TM6SF2 TSKU UGT1A5 UGT2A3 UGT2B4 USP3 ZPR1

Bibliographie

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